Πώς οι γραμμές παραγωγής σφαιριδίων τροφίμων για κατοικίδια ελέγχουν τη διατροφή και τη γεύση των τροφίμων για γάτες και σκύλους;

Η επίδραση της θερμοκρασίας στη διατροφή των τροφών για κατοικίδια επικεντρώνεται σε ευαίσθητα στη θερμότητα συστατικά. Συστατικά όπως η ταυρίνη, η βιταμίνη C και τα προβιοτικά που προστίθενται στην τροφή για γάτες και σκύλους είναι εξαιρετικά ευαίσθητα στη θερμοκρασία. Η ταυρίνη, απαραίτητο συστατικό για την ανάπτυξη της όρασης των γατών, υφίσταται σημαντική υποβάθμιση πάνω από 130℃, με ποσοστό απώλειας που ξεπερνά το 30%. Τα προβιοτικά αδρανοποιούνται πλήρως πάνω από τους 100℃, χάνοντας τη λειτουργία τους στη ρύθμιση της εντερικής χλωρίδας. Επομένως, η θερμοκρασία των μηχανών εξώθησης τροφών για κατοικίδια πρέπει να ελέγχεται αυστηρά μεταξύ 105-120℃. Αυτό το εύρος εξασφαλίζει ρυθμό ζελατινοποίησης αμύλου 70%-80%, διασφαλίζοντας τη μορφοποίηση και την πεπτικότητα της τροφής, ενώ μεγιστοποιεί τη διατήρηση των ευαίσθητων στη θερμότητα θρεπτικών συστατικών.

Ο έλεγχος της γευστικότητας και της γεύσης είναι μια άλλη βασική πτυχή του ελέγχου της θερμοκρασίας. Οι γάτες προτιμούν μια λεία υφή στο φαγητό τους, επομένως η θερμοκρασία εξώθησης πρέπει να ελέγχεται μεταξύ 105-115℃ για να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη κυψελοειδής δομή μέσα στα σφαιρίδια, με αποτέλεσμα μια απαλή υφή και ενισχύοντας τη γεύση των συστατικών του κρέατος, ενώ αποτρέπεται η καμένη γεύση από τις υψηλές θερμοκρασίες. Τα σκυλιά προτιμούν μια ελαφρώς λαστιχωτή υφή, επομένως η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί στους 115-120℃ για να δημιουργηθεί μια πιο πυκνή δομή σφαιριδίων με ελεγχόμενη σκληρότητα μεταξύ 20-25N. Αυτό διευκολύνει το μάσημα και τον καθαρισμό των δοντιών χωρίς να είναι πολύ σκληρά και να καταστρέφουν τα ούλα. Εάν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή, το φαγητό θα έχει καμένη, πικρή γεύση, με αποτέλεσμα οι γάτες και οι σκύλοι να αρνούνται να το φάνε. Εάν η θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλή, το φαγητό θα είναι στεγνό και θα στερείται γεύσης, επηρεάζοντας επίσης την όρεξη.

Ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι ακόμη πιο σημαντικός για τις τροφές για κατοικίδια ειδικής χρήσης. Για εύκολα εύπεπτες τροφές για ηλικιωμένους γάτες και σκύλους, η θερμοκρασία ελέγχεται στους 105-110℃ για μείωση της σκληρότητας της τροφής και βελτίωση της πεπτικότητας και απορρόφησης. Για τροφές χαμηλών λιπαρών για παχύσαρκες γάτες και σκύλους, οι οποίες περιέχουν περισσότερες διαιτητικές ίνες, η θερμοκρασία μπορεί να είναι ελαφρώς υψηλότερη, στους 115-120℃, για να διασφαλιστεί ότι οι φυτικές ίνες είναι πλήρως διογκωμένες και αυξάνουν τον κορεσμό. Για τη φόρμουλα για κουτάβι και γατάκι, η θερμοκρασία πρέπει να ελέγχεται αυστηρά κάτω από 105℃ και η προστιθέμενη πρωτεΐνη ορού γάλακτος θα πρέπει να χρησιμοποιείται για την πρόληψη της μετουσίωσης της πρωτεΐνης και της πήξης που προκαλείται από υψηλές θερμοκρασίες.

Για να διασφαλιστεί ο ακριβής έλεγχος της θερμοκρασίας, η παραγωγή τροφών για κατοικίδια χρησιμοποιεί μια διαδικασία "εξώθησης χαμηλής θερμοκρασίας + μετα-επικάλυψης". Αφού ο εξωθητής ολοκληρώσει τη βασική εξώθηση στους 105-120℃, τα ευαίσθητα στη θερμότητα συστατικά (όπως προβιοτικά και βιταμίνες) ψεκάζονται στην επιφάνεια τροφοδοσίας χρησιμοποιώντας μια συσκευή μετα-επικάλυψης όταν η τροφοδοσία κρυώσει κάτω από τους 60 ℃. Αυτό διασφαλίζει τόσο την ποιότητα της εξωθημένης τροφοδοσίας όσο και την ακριβή διατήρηση των θρεπτικών συστατικών. Ταυτόχρονα, τοποθετούνται αισθητήρες αντίστασης πλατίνας υψηλής ακρίβειας σε κάθε τμήμα του εξωθητή για τη βελτίωση της ακρίβειας ανίχνευσης θερμοκρασίας στους ± 0,5℃, εξασφαλίζοντας ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας.

Σχετικά με εμάς

Επίσκεψη πελάτη

Πιστοποιητικό Τιμής