Μηχανές εξώθησης ξηρής και υγρής τροφής για κατοικίδια: Πώς διαφέρουν στην ποιότητα των σφαιριδίων τροφής και στη διατήρηση της θρεπτικής αξίας;

Όσον αφορά τη φυσική ποιότητα των σφαιριδίων, η ξηρή εξώθηση παράγει ένα σκληρότερο, πιο εύθραυστο σφαιρίδιο, ενώ η υγρή εξώθηση παράγει ένα μαλακότερο, πιο πορώδες σφαιρίδιο. Στην ξηρή εξώθηση, η πρώτη ύλη έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία και δημιουργεί έντονη θερμότητα τριβής, με αποτέλεσμα μια πυκνή, πορώδη εσωτερική δομή με σκληρότητα συνήθως μεταξύ 30-50 N. Τα σφαιρίδια είναι πολύ άθικτα και δεν σπάνε εύκολα, καθιστώντας τα κατάλληλα για την παραγωγή τροφής για σκύλους που μασούν και πλωτής υδατικής τροφής. Αυτά τα σφαιρίδια μπορούν να διατηρήσουν το σχήμα τους ακόμη και μετά από εμβάπτιση σε νερό για 2 ώρες, μειώνοντας τη σπατάλη τροφής. Η υγρή εξώθηση, λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε υγρασία της πρώτης ύλης, παράγει ένα σφαιρίδιο με μεγαλύτερους και πιο ομοιόμορφους εσωτερικούς πόρους, σκληρότητα μόνο 15-30 N και μια μαλακότερη, πιο μασώμενη υφή, καθιστώντας το κατάλληλο για κουτάβια, ηλικιωμένους σκύλους και νεαρά ζώα. Διευκολύνει επίσης την επακόλουθη επίστρωση με έλαια και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Η διατήρηση των θρεπτικών συστατικών είναι η βασική διαφορά μεταξύ των δύο, ειδικά για τα ευαίσθητα στη θερμότητα συστατικά. Η ξηρή εξώθηση περιλαμβάνει μεγαλύτερη διάρκεια υψηλών θερμοκρασιών (10-20 δευτερόλεπτα) και οι τοπικές θερμοκρασίες μπορεί να υπερβούν τους 160°C, με αποτέλεσμα ποσοστό διατήρησης μόνο 50%-70% για θρεπτικά συστατικά ευαίσθητα στη θερμότητα, όπως η βιταμίνη Ε και οι βιταμίνες Β. Η προσθήκη προβιοτικών στις πρώτες ύλες μειώνει τον αριθμό των ζωντανών βακτηρίων κατά πάνω από 90% μετά την ξηρή επεξεργασία. Οι υγροί εξωθητήρες χρησιμοποιούν θέρμανση με ατμό, με αποτέλεσμα πιο σταθερό έλεγχο θερμοκρασίας (100-140℃), μικρότερο χρόνο θέρμανσης (5-10 δευτερόλεπτα) και αυξημένη διατήρηση θρεπτικών συστατικών ευαίσθητων στη θερμότητα στο 80%-90%. Δεδομένα από μια δοκιμή δείχνουν ότι, με την ίδια φόρμουλα, η τροφή για σκύλους που παράγεται από υγρούς εξωθητήρες έχει 25% υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και περισσότερες από 10 φορές τον αριθμό των ζωντανών προβιοτικών σε σύγκριση με τους ξηρούς εξωθητήρες.

Οι υγροί εξωθητήρες έχουν επίσης πλεονεκτήματα στην προσαρμοστικότητα των πρώτων υλών και στην ομοιομορφία του τελικού προϊόντος. Οι ξηροί εξωθητήρες είναι ευαίσθητοι στην υγρασία των πρώτων υλών. Η ανομοιόμορφη ανάμειξη που οδηγεί σε τοπικές περιοχές υψηλής υγρασίας μπορεί να προκαλέσει υπερ-διαστολή και κάψιμο, ενώ οι τοπικές περιοχές χαμηλής υγρασίας έχουν ως αποτέλεσμα την υπο-διαστολή και τα υπερβολικά σκληρά σφαιρίδια. Οι υγροί εξωθητήρες, μέσω της εξωτερικής αναπλήρωσης νερού και της ρύθμισης ατμού, μπορούν να ελέγξουν τη συνολική υγρασία της πρώτης ύλης εντός ενός σταθερού εύρους. Ακόμη και με μεγάλες αρχικές διακυμάνσεις υγρασίας, η αντιστάθμιση ατμού μπορεί να επιτύχει ομοιόμορφη διαστολή. Για παράδειγμα, κατά την παραγωγή τροφής με ανάμειξη αλευριού κρέατος και δημητριακών, οι ξηροί εξωθητήρες είναι επιρρεπείς σε κακό φούσκωμα σε περιοχές όπου το αλεύρι κρέατος συσσωρεύεται, ενώ ο ατμός στους υγρούς εξωθητήρες επιτρέπει στο αλεύρι κρέατος και τα δημητριακά να αναμειχθούν πλήρως, με αποτέλεσμα μια πιο ομοιόμορφη κατανομή των θρεπτικών συστατικών στο τελικό προϊόν.

Ο ρυθμός πέψης και απορρόφησης του τελικού προϊόντος ποικίλλει επίσης ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας. Η τροφή που παράγεται από υγρούς εξωθητήρες μπορεί να επιτύχει ρυθμό ζελατινοποίησης αμύλου άνω του 90% και η αποφωσφορυλίωση πρωτεΐνης είναι πιο πλήρης, με αποτέλεσμα 10%-15% υψηλότερο ρυθμό πέψης και απορρόφησης για σκύλους σε σύγκριση με τα ξηρά προϊόντα. Τα κατοικίδια που καταναλώνουν τακτικά υγρής επεξεργασίας τροφή παρουσιάζουν μείωση κατά περίπου 20% στον όγκο των κοπράνων, υποδεικνύοντας πιο αποτελεσματική χρήση των θρεπτικών συστατικών. Οι παραγωγοί πρέπει να επιλέξουν με βάση την τοποθέτηση του προϊόντος: για την παραγωγή συνηθισμένης, οικονομικής τροφής, οι ξηροί εξωθητήρες μπορούν να καλύψουν τις βασικές ανάγκες. για την παραγωγή τροφής υψηλής ποιότητας, θρεπτικά ισορροπημένης, τα ποιοτικά πλεονεκτήματα των υγρών εξωθητήρων είναι απαραίτητα.

Σχετικά με εμάς

Επίσκεψη πελατών

Πιστοποιητικό Τιμής